Những ngày thơ bé, mỗi mùa hè, đám trẻ con được gửi về quê, nhà ông bà nội hoặc ngoại. Ban ngày, có biết bao hoạt động, đi bơi ngoài ao, tát cá dưới lạch, đi chọc xoài, chọc khế, đạp xe, nhảy dây, đá cầu ngoài đường làng… Chỉ có các bữa ăn, ông bà sẽ gọi hết các cháu về quây quần ăn chung một bữa, đủ rôm rả và vui.

Rồi bỗng nhiên tất cả cùng lớn lên, mỗi người có gia đình, công việc và những bận rộn riêng. Những bữa sum họp gia đình lớn với ông bà, ba mẹ, cậu dì, anh chị em họ hàng từ đó trở nên hiếm hoi nhưng đặc biệt hơn, có ý nghĩa hơn. 

1. Ẩm thực và các mối quan hệ

Cùng với sự phát triển của xã hội, các bữa tiệc gia đình giờ đây có nhiều lựa chọn tổ chức hơn. Những sự kiện gia đình giờ đây không cần phải bó hẹp trong không gian ở nhà, nơi những người phụ nữ thường xuyên phải tất bật đi chợ, lên thực đơn, xuống bếp, cặm cụi chuẩn bị có khi cả ngày. Những bữa tiệc có thể đặt các đơn vị phục vụ từ nhà hàng và mang tới ( catering ) hoặc có thể tổ chức luôn tại các nhà hàng, vừa thuận tiện vừa ấm cúng.

Ẩm thực không chỉ là một nhu cầu bình thường, nó định hình các mối quan hệ, lịch trình, hoạt động xã hội và đại diện cho bản sắc văn hóa. Nó là một phần của tất cả các sự kiện gia đình, chẳng hạn như sinh nhật, đám cưới, một dịp đặc biệt của một ai đó trong đại gia đình và trong các ngày lễ. 

2. Những điều cần thiết cho một bữa tiệc gia đình nhỏ tại nhà hàng

Khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc gia đình nhỏ tại nhà hàng, việc lựa chọn địa điểm tổ chức phù hợp nhất có thể cho tất cả mọi người là điều khá quan trọng. Việc phù hợp không chỉ ở các yếu tố như vị trí nhà hàng, bãi đỗ xe, cách thức di chuyển đi và đến, mà còn là địa điểm đó có phù hợp với lối sống và thói quen của đại gia đình hay không.

Bên cạnh đó, một trong những điều rất cần quan tâm trong buổi tiệc gia đình nhỏ là thực đơn. Nếu bữa tiệc dành cho đa dạng lứa tuổi và nhu cầu.

Ví dụ: tiệc có ông bà, có trẻ nhỏ, có người ăn chay, người dị ứng với một số thành phần thực phẩm như hải sản, đậu phộng… thì người đứng ra tổ chức tiệc cần liên hệ sớm với nhà hàng để tham khảo thực đơn sẵn có hoặc đưa ra các yêu cầu từ sớm, để nhà hàng có sự chuẩn bị chu đáo nhất, tránh việc khi tới nơi mới bắt đầu gọi món, vừa mất thời gian chờ đợi của cả nhà, vừa có thể sẽ có nhiều món không phù hợp với số đông trong gia đình.

Các món ăn được lựa chọn để lên thực đơn cũng rất quan trọng. Đôi khi, chỉ cần 1 món ăn mới ngon miệng, mọi người thường sẽ hứng thú tìm hiểu công thức hoặc nguyên liệu chế biến. Hoặc một món ăn tưởng quen mà là có thể trở thành đề tài để cả gia đình cùng bắt nhịp vào những câu chuyện vui vẻ không hồi kết, từ chả giò ​​đến thời tiết, công việc mới, những chuyến đi, thời trang và các sự kiện thời sự… 

3. Thời gian chất lượng với sự hỗ trợ của thực phẩm tốt

Khi mỗi người càng lớn, với càng nhiều trách nhiệm phải gánh trên vai, việc tìm thời gian ăn uống vui vẻ của cả gia đình lớn cùng nhau là rất khó. Càng khó hơn để mỗi bữa ăn trở nên ý nghĩa. Công việc, học tập và các nghĩa vụ khác đều dễ dàng được ưu tiên hơn bữa ăn sum họp đại gia đình. Chính bởi vậy, cho dù chỉ ăn cùng nhau mỗi vài tháng một lần, hãy nắm bắt cơ hội này để nuôi dưỡng tâm trí, cơ thể và các mối quan hệ bằng những món ăn ngon. 

Theo một vài nghiên cứu khoa học, bữa tiệc gia đình cùng nhau giúp cho các thành viên có sức khỏe tốt hơn. Điều quý giá này đạt được nhờ vào việc khi ăn chung, các bữa tiệc gia đình thường có đầy đủ rau củ quả và trái cây, giảm thiểu thức ăn nhanh và đồ ăn công nghiệp, từ đó giảm tỷ lệ béo phì và rối loạn ăn uống.

Đồng thời, các vấn đề về hành vi ở công sở, ở trường học, ở ngoài xã hội cũng như ở nhà thấp hơn. Khi có sự gắn kết sâu hơn giữa các thành viên trong đại gia đình thông qua các bữa ăn chung, cá nhân mỗi người cũng có lòng tự trọng cao hơn, hình ảnh cơ thể tốt hơn, thành tích lao động và học tập cũng khả quan hơn.

4. Các bí kíp cho bữa tiệc gia đình nhỏ vui vẻ

Dưới đây là hai bí quyết để đảm bảo những bữa tiệc gia đình luôn vui vẻ và khơi gợi những cuộc trò chuyện ý nghĩa:

4.1 Lựa chọn thời gian phù hợp

Nếu trong tuần, các thành viên trong gia đình thường bận rộn với các lịch trình riêng của mình, thì vào các ngày trong tuần, mọi người có thể dành thời gian và tâm trí nhiều hơn cho bữa tiệc gia đình, đặc biệt là các bữa trưa hoặc tối cuối tuần.

Để có một bữa tiệc gia đình vui vẻ và ý nghĩa, người đứng ra tổ chức tiệc nên cố gắng mời những người quan trọng của cả đại gia đình, cũng như chọn thời gian tổ chức phù hợp nhất với số đông. Để đặt được những khu vực đẹp nhất để ngắm nhìn trung tâm Sài Gòn cho cả gia đình vào tối cuối tuần, hãy sớm liên hệ với hotline hoặc trang Facebook của nhà hàng Smith’s Kitchen & Bar để chúng tôi có thể phục vụ bạn và gia đình một cách tốt nhất.

4.2 Giữ mọi thứ đơn giản và gần gũi (K.I.S.S - Keep it Simple & Sweet)

Đừng cố gắng để tạo ra những bữa tiệc gia đình quá hoành tráng hoặc không phù hợp với lối sống chung, cũng không nên lựa chọn những thực đơn món ăn cầu kỳ. Bữa tiệc gia đình không nên quá phức tạp. Chuẩn bị bữa tối trong 3 tiếng đồng hồ và dành 3 phút trò chuyện với những người thân yêu là điều không thực tế.

Vì vậy, để có những giờ phút bên nhau vui vẻ và ý nghĩa nhất, hãy chọn những món ăn đơn giản nhưng thực phẩm tươi ngon, những nhà hàng có không gian đẹp và cung cách phục vụ tốt, những điều tưởng chừng không quan trọng đó sẽ là một sự tổng hòa tạo nên khoảng thời gian bên nhau để cả đại gia đình cùng tận hưởng.